Supa viertnameza Pho

Am mancat prima oara Pho in Beijing. O prietena si colega de facultate viertameza Chi m-a invitat la restaurant viertnamez sa incerc mancarea lor traditionala :) Si supa Pho mi-a ramas in cap forever!!! Am mai incercat sa o recreiez dar nu mi-a iesit , pana ieri cand o vad pe Chi postand pe facebook poze cu supa. Cu multe balute am cerut reteta si ea asiatica super prietenoasa ce este mi-a trimis-o. Am facut-o azi am savurat-o si acum va scriu si voua reteta :) Daca o incercati sa imi spuneti :)

Reteta:
Carne de vita
1 ceapa
1 ceapa verde
ghimbir
patrunjel
stele de anason
piper sichuan
sare
lamaie sau limeta( pentru acrire in bolul fiecaruia)
sos de peste
sos de soia
taitei de orez

Carnea o taiem felii marunte. Ceapa o taiem in doua, totul se trecoara la sfarsit asa ca nu e nevoie de tocat marunt. Punem carnea la fiert cu ceapa taiata in doua, adaugam sare, ghimbir , anason, piper sichuan, sos de peste si de soia. Cat timp fierbe carnea turnam apa fiarta peste taiteii de orez si lasam 10 min la rehidratat. Taiem marunt ceapa verde si patrunjel si feliem lamaia, in cazul meu limeta.

Dupa 30 de min totul e fiert , strecuram supa si folosim lichidul limpede. Trecem sub jet de apa rece taietii, apoi ii punem intr-un bol , tunam supa peste si la sfarsit adaugam feliile de carne , ceapa verde si patrunjel.( reteta cere coriandru , eu nu am papile de coriandru asa ca am inlocuit cu patrunjel) si ultimu pas este stoarcerea limetei pentru acrire :) 

Pofta mare!

Supa tailandeza cu lapte de cocos

Am tot promis ca o sa le arat prietenilor si studentilor mei cum se face mancarea chinezesca asa ca ieri ne-am strans la mine sa mancam chinezeasca si pentru ca am avut un pic de timp liber am si filmat cum fac macarea. Nu sunt profesionist cand vine vorba de vorbit la camera sau profesionist in filmare asa ca haterilor luati-o mai usor va rog ;) Va las reteta mai jos , orice intrebare aveti sau nelamurire vocalizati-o dragii mei si va raspund cu mare drag :)
Pentru Andreea :)

Reteta:
cateva ciuperci ( de orice fel)
4 ciuperci shiitake
1 lamaie
lemon grass dupa gust
ghimbir dupa gust
lapte de cocos
supa de pui 
bucati de pui 
ulei iute chinezesc
sare si zahar dupa gust 
extra: cativa creveti 

Video:

Pofta mare !

Taitei reci cu sos de susan

Am tot promis ca o sa le arat prietenilor si studentilor mei cum se face mancarea chinezesca asa ca ieri ne-am strans la mine sa mancam chinezeasca si pentru ca am avut un pic de timp liber am si filmat cum fac macarea. Nu sunt profesionist cand vine vorba de vorbit la camera sau profesionist in filmare asa ca haterilor luati-o mai usor va rog ;) Va las reteta mai jos , orice intrebare aveti sau nelamurire vocalizati-o dragii mei si va raspund cu mare drag :)
Reteta:
 taitei chinezesti fie cu ou fie de orez
2 castraveti
1 capatana de usturoi
1 bucata de ghimbir de aceasi marime cu capatana de usturoi
2 linguri de sos de susan
1 lingura de sos de soia
1/2 cana de apa
sare si zahar dupa gust

Video mai jos :

Pofta mare !

Orez chinezesc la rice cooker

Am tot promis ca o sa le arat prietenilor si studentilor mei cum se face mancarea chinezesca asa ca ieri ne-am strans la mine sa mancam chinezeasca si pentru ca am avut un pic de timp liber am si filmat cum fac macarea. Nu sunt profesionist cand vine vorba de vorbit la camera sau profesionist in filmare asa ca haterilor luati-o mai usor va rog ;) Va las reteta mai jos , orice intrebare aveti sau nelamurire vocalizati-o dragii mei si va raspund cu mare drag :)

video :

pofta mare!

Vinete Chinezesti

Am tot promis ca o sa le arat prietenilor si studentilor mei cum se face mancarea chinezesca asa ca ieri ne-am strans la mine sa mancam chinezeasca si pentru ca am avut un pic de timp liber am si filmat cum fac macarea. Nu sunt profesionist cand vine vorba de vorbit la camera sau profesionist in filmare asa ca haterilor luati-o mai usor va rog ;) Va las reteta mai jos , orice intrebare aveti sau nelamurire vocalizati-o dragii mei si va raspund cu mare drag :)
Reteta:

1 vanata
1 capatana usturoi
1 bucata de ghimbir ( de marimea usturoilui)
1 ardei gras mai mare
sare si zahar dupa gust
ulei de floarea soarelui

Video mai jos :

Pofta mare !

Mancare Chinezeasca : Rosii cu ou

Am tot promis ca o sa le arat prietenilor si studentilor mei cum se face mancarea chinezesca asa ca ieri ne-am strans la mine sa mancam chinezeasca si pentru ca am avut un pic de timp liber am si filmat cum fac macarea. Nu sunt profesionist cand vine vorba de vorbit la camera sau profesionist in filmare asa ca haterilor luati-o mai usor va rog ;) Va las reteta mai jos , orice intrebare aveti sau nelamurire vocalizati-o dragii mei si va raspund cu mare drag :)

Incrediente:
4 rosii
2 oua
1 lingurita de zahar (sau dupa gust)
1/2 lingurita sare ( sau dupa gust)

Aveti video-ul mai jos :

Pofta mare !!